Piatti Tradizionali

Piatti Tradizionali

Le melanzane con la cioccolata sono il fiore all’occhiello della cucina cavese e che si preparano friggendo questi ortaggi dopo averli tagliati a fettine. Successivamente vengono farciti con succo di pomodoro e cacao unito a formaggio e farina. Un altro piatto tipico di Cava dè Tirreni e che lo si può gustare in occasione delle sagre estive ed autunnali come ad esempio quella di Montecastello è il Pan e mév'z, ovvero il pane con all’interno delle fette di milza di origine bovina cotta in aceto e farcita poi con menta e peperoncino.